2012年04月14日
自然栽培の茶園
来週から、製茶が台湾中北部の苗栗縣に移ってくる。
『古典烏龍茶』や『四季春茶』、高級烏龍茶の『東方美人』が作られる許時隠の茶園では、もうじき始まる茶摘に備えていた。
この茶園は、農薬と化学肥料を使うことなく、茶園の環境を極力自然の
ままに任せる方法で茶の栽培を行っている。
雑草と茶樹が共存することで生み出された茶園環境からは、この茶園でしか
作れない深い香り、甘みと収斂味の共存した芳醇な烏龍茶が作られている。
さて、今季の春茶は如何に！？
来週から『四季春茶』の製茶が始まります。
『古典烏龍茶』や『四季春茶』、高級烏龍茶の『東方美人』が作られる許時隠の茶園では、もうじき始まる茶摘に備えていた。
この茶園は、農薬と化学肥料を使うことなく、茶園の環境を極力自然の
ままに任せる方法で茶の栽培を行っている。
雑草と茶樹が共存することで生み出された茶園環境からは、この茶園でしか
作れない深い香り、甘みと収斂味の共存した芳醇な烏龍茶が作られている。
さて、今季の春茶は如何に！？
来週から『四季春茶』の製茶が始まります。
Posted by 『宗』 at 13:19│Comments(0)
│台湾茶
