2013年04月03日
名間郷の茶園
茶摘が終わった名間郷の茶園。
１０月末には力強い茶葉が収穫されそうで楽しみです！
左側は乾燥をかけただけの、いわば『素』の状態です。
写真でも分かりますが左側のほうがツヤがありますね、香りはまだ目覚めていませんが、旨み豊かで若く、力強い良い茶葉です。
しかし、金萱茶の特徴的な甘い香りを求めるなら右側の茶葉なのです。
さて、どうしようか？
今季の選択は、茶葉のポテンシャルを信じて左側の茶葉に軽く焙煎をかけます。
シルクのような繊細で甘い香りの後に、春茶の旨みが口の中に広がるような仕上がりを目指します。お楽しみに～！
今年は、剪定も行ったので、夏の間は茶樹を休ませます。
有機肥料としてよく使われるピーナッツの殻。
茶樹の根元に敷き詰めることで、雑草の発生を防ぐ効果も期待できます。
それにしてもすごい量！！
この茶園では、当店の金萱茶を作っています。
http://www.fuku-cha.com/syouhin/kinsencha/kinsencha.htm
金萱という品種は、焙煎を加えることでミルーキーで甘い香りが引き立つという面白い特徴があります。
向かって右側は、すでに1回焙煎を加えたもの。
http://www.fuku-cha.com/syouhin/kinsencha/kinsencha.htm
金萱という品種は、焙煎を加えることでミルーキーで甘い香りが引き立つという面白い特徴があります。
向かって右側は、すでに1回焙煎を加えたもの。
左側は乾燥をかけただけの、いわば『素』の状態です。
写真でも分かりますが左側のほうがツヤがありますね、香りはまだ目覚めていませんが、旨み豊かで若く、力強い良い茶葉です。
しかし、金萱茶の特徴的な甘い香りを求めるなら右側の茶葉なのです。
さて、どうしようか？
今季の選択は、茶葉のポテンシャルを信じて左側の茶葉に軽く焙煎をかけます。
シルクのような繊細で甘い香りの後に、春茶の旨みが口の中に広がるような仕上がりを目指します。お楽しみに～！
Posted by 『宗』 at 10:00│Comments(4)
│台湾茶
この記事へのコメント
色は黒と迷いましたがホットピンクにしました。
リボン付きのタイプとも迷いましたが、「ちょっとかわいすぎて私のキャラじゃないかな」と思いこちらを購入しました。
まだ届いていませんが楽しみです。
リボン付きのタイプとも迷いましたが、「ちょっとかわいすぎて私のキャラじゃないかな」と思いこちらを購入しました。
まだ届いていませんが楽しみです。
Posted by アニメ抱き枕カバー at 2013年05月10日 00:49
色はもっと強いピンクかと思ったら、割りと赤めかなという印象です。
付属の保護シートも、指の感触が良いです。
発想が早く、対応も良かったです。
付属の保護シートも、指の感触が良いです。
発想が早く、対応も良かったです。
Posted by ティンバーランド 靴 at 2013年05月25日 18:42
シートもまずます綺麗に貼れましたが、最初上下逆に貼りそうになってしまいました。Back、Frontのシールが下に貼ってあって、ちょっとコンフューズしちゃった。
スタンド充電できないのは、どんなケースでも同じだし、わかっていて購入しているので、とくに不満はありません。
スタンド充電できないのは、どんなケースでも同じだし、わかっていて購入しているので、とくに不満はありません。
Posted by NIKE AIR JORDAN 4 RETRO "CAVS" at 2013年05月28日 00:26
アニメ 抱き枕通販サイトMaidoshopの吉田晴子です。
ぜひ、遊びに来てください。
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Posted by maidoshop at 2020年11月05日 13:23
