2012年04月10日
『武夷』という品種
『武夷』という品種は、その名の通り福建省の武夷山周辺にルーツを持つお茶だ。
早い段階で台湾に移植された品種で、重度の醗酵と焙煎を施すことで深い香り
を醸し出すことができる。
かつては『茶中の王』と呼ばれたほどであったが、爽やかな軽醗酵烏龍茶の流行と
生産コストが高いことから、現在では殆ど栽培されなくなってしまった。
茶葉の形状を見て、『四季春』と似ていると感じた方は正解で。
『四季春』は『武夷』の系統に属していると言われています。
今回、『武夷』から作られた茶葉をお届けできるか分かりませんが、
台湾の茶の一大産地である名間郷で、この伝統的な品種を確認できたことは
とても嬉しいのだ♪
早い段階で台湾に移植された品種で、重度の醗酵と焙煎を施すことで深い香り
を醸し出すことができる。
かつては『茶中の王』と呼ばれたほどであったが、爽やかな軽醗酵烏龍茶の流行と
生産コストが高いことから、現在では殆ど栽培されなくなってしまった。
茶葉の形状を見て、『四季春』と似ていると感じた方は正解で。
『四季春』は『武夷』の系統に属していると言われています。
今回、『武夷』から作られた茶葉をお届けできるか分かりませんが、
台湾の茶の一大産地である名間郷で、この伝統的な品種を確認できたことは
とても嬉しいのだ♪
Posted by 『宗』 at 21:11│Comments(0)
│台湾茶
